Tarta saludable de Pistacho y Manduka

 In RECETAS

Hoy innovamos con una receta de nuestra amiga @marahealthy, la cual realizo para su aniversario de boda. Una tarta de sabor intenso pero suave que podrás disfrutar en familia.

Para esta receta al no necesita horneado, simplemente tritura con una batidora potente o una picadora todos los ingredientes y conseguirás las mezclas deseadas para cada capa.

@marahealthy con su receta de tarta de pistacho y Manduka.

BASE
– 1/2 taza de nueces
– 1/3 mezcla de semillas
– 10 dátiles.
– 1/3 taza de aceite de Oliva
– 1 cucharada de Manduka

PRIMERA CAPA
– 200 gr de tofu
– 1/3 taza de nueces
– 30 ml de Sirope de agave
– 1 cucharada de crema de pistachos.
– media cucharada de espirulina.
– 1 hoja de gelatina.

SEGUNDA CAPA CHOCOLATEADA
– 200 gr de tofu
– 1 cucharada de Manduka.
– 1/3 taza de nueces.
– 1 hoja de gelatina.
– 30 ml Sirope de agave.

ÚLTIMA CAPA
– Mantequilla casera de Pistacho.

Nota: Para hacer la mantequilla tan sólo debés triturar los pistachos tostados sin sal hasta que forme una crema. Si os pasa como a mi, que los pistachos no soltaron suficiente aceite para que se formara la mantequilla. Por tanto, debéis ir añadiendo aceite de Oliva virgen extra, poco a poco hasta conseguir la mantequilla deseada.

Finalmente, el montado es súper sencillo, sólo debemos ir triturando cada capa e ir montando nuestra tarta con una manga pastelera o extendiendo las capas con una simple cuchara o espátula, siempre en un molde desmontable forrado con papel vegetal, para facilitar el desmoldado.

Llevar al frigorífico hasta cuajar como mínimo 6 horas. ¡Y a disfrutar!

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